La sal es un ingrediente clave en la fermentación. La cantidad de sal que agregues al fermento puede marcar una gran diferencia en el sabor del producto final. El propósito de usar sal en la fermentación es mantener alejadas las bacterias no deseadas, hacer que los vegetales estén crujientes, agregar sabor y conservar las vitaminas.
Utilice la Calculadora de salmuera para determinar la proporción exacta de sal y agua y preparar una salmuera perfecta para fermentar verduras.
La calculadora le permite preparar con precisión una solución de salmuera utilizando las proporciones correctas de sal y agua. Esto es importante ya que diferentes vegetales requieren diferentes niveles de porcentaje de salmuera.
Calculadora de salmuera para lactofermentación
Cantidad de sal requerida:
